Sie suchen einen guten Wein aus Southern New South Wales aus Nouvelle-Galles du Sud unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Southern New South Wales an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Southern New South Wales mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Southern New South Wales passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von blanquette de veau express à la cocotte minute, lammkarree in einer kruste aus kräutern und samen mit thymiansaft und... oder kaninchen mit pflaumen nach großmutters art.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Southern New South Wales. zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), bewaldet oder gewürze und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze früchte, rote beeren oder gestrüpp. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Southern New South Wales. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
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Das südliche NeusüdWales ist ein australisches Weinanbaugebiet, das sich über ein etwa rechteckiges Gebiet um die Hauptstadt Canberra erstreckt. Das Gebiet erstreckt sich etwa 160 km nördlich und südlich von Canberra und reicht bis zur Südspitze von New South Wales, wo es auf die Ostspitze von Victoria trifft. Obwohl das Gebiet traditionell nicht als Quelle für australische Spitzenweine bekannt ist, beherbergt es einige der vielversprechendsten neuen Weinregionen des Landes, die häufig Weine mit kühlerem Klima aus relativ hohen Weinbergen erzeugen. Als junges Weinbaugebiet dominieren die beliebtesten Rebsorten Australiens den Weinbergsbestand.
Shiraz, Chardonnay und Cabernet Sauvignon waren in den ersten Jahren des 21. Jahrhunderts führend, wobei der Shiraz seine Vorherrschaft noch verstärkte. Wie in ganz NSW erfreuen sich auch hier die aromatischen Weißweine Viognier und Verdelho zunehmender Beliebtheit, wobei sich insbesondere die Anpflanzungen von Verdelho mehr als verzehnfacht haben. Canberra, Australiens Verwaltungshauptstadt seit ihrer Lage, Planung und Errichtung im frühen 20.
Jahrhundert, erhielt im Februar 1998 eine eigene weinspezifische geografische Angabe. Die geografische Angabe umfasst den gesamten Distrikt Canberra, aber auch angrenzende Teile von New South Wales, das das australische Hauptstadtterritorium umgibt.
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Weiß Weine aus der Region aus Southern New South Wales passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von chinchards mit weißwein und trauben, thunfischkuchen von sophie oder vegane lauch-tofu-quiche.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Southern New South Wales. zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), fermentiert (hefe) oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), gewürze oder zitrusfrüchte. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Southern New South Wales. ein kräftig mit einer schönen Frische.
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Roussane ist eine weiße Rebsorte, die auf einer Fläche von mehr als 700 ha angebaut wird. Sie stammt ursprünglich aus Montélimar, ist aber auch in Savoyen, im Languedoc und im Roussillon zu finden und gedeiht sehr gut auf kalkhaltigen, armen und steinigen Böden. Sie bevorzugt einen kurzen Rückschnitt. Roussane wird auch Fromenteau, Barbin oder Bergeron genannt. Die jungen Blätter sind mit feinem Flaum besprenkelt. Wenn sie reif sind, werden sie dicker. Sie blüht im Juni und wird Mitte September reif. Der aus reinem Roussane hergestellte Wein ist von außergewöhnlicher Qualität. Er hat ein zartes Aroma, das an Kaffee, Geißblatt, Iris und Pfingstrose erinnert. Der Geschmack dieses Weins verbessert sich mit zunehmendem Alter. Er ist Teil des Verschnitts der Appellationen Vin-de-Savoie, Côtes-du-Vallée du Rhône oder Châteauneuf-du-Pape.
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Sprudel Weine aus der Region aus Southern New South Wales passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von vitello tonnato, krabben matoutou oder quiche mit pilzen und rohschinken.
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Southern New South Wales. zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, entwicklung (alterung) oder anlage.
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Bei der Verkostung ist dies die zweite Phase, die darin besteht, die Aromen des Weins und eventuelle Mängel zu erkennen.
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Rosé Weine aus der Region aus Southern New South Wales passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von gefüllte rindfleischröllchen, zigeuner-sauce oder hühnercurry mit kokosnussmilch und cashewnüssen.
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Southern New South Wales. zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren, gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), zitrusfrüchte oder entwicklung (alterung).
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Chardonnay blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Chardonnay Blanc ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Burgund, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Rhonetal, Armagnac, Lothringen, Elsass, Provence & Korsika.
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Süß Weine aus der Region aus Southern New South Wales passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder süßes dessert wie zum Beispiel Rezepte von wolfsbarsch in senf- und rosmarinhüllen, fisch paella oder apfel-crumble von coughing cat.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Southern New South Wales. zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von anlage, bewaldet oder obst (von obstbäumen).
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Siehe Gutedel.
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Natursüß Weine aus der Region aus Southern New South Wales passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von cataplana mit meeresfrüchten, zigeuner-sauce oder gebratenes huhn.
In der Nase dem natursüß Wein aus der Region aus Southern New South Wales. zeigt oft Arten von Aromen von bewaldet.
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